以前アルバイトをしていた家庭料理屋のお母さん（女将さん）が、地元札幌UHBの夕方帯番組で料理コーナーを担当していた事にかなり驚いた、kobayashi（parking@ace）です。   目次 1 さわやかな香りの大葉は、夏の料理の名脇役2 目で盗んで…しっかりと説明された大葉の切り方3 見栄えをよくするポイントは巻いてから切る4 なるべく細く、細～く切りましょう さわやか … 続きを読む 小料理屋さんで働いている時に教えてもらった、確かな大葉の切り方