札幌在住。奥さんと小学生の娘、フレンチブルドッグのベンと暮らしております。札幌のグルメ情報や夫目線の家事についてなど書いております。
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大葉 の 切り 方

  • 2019年8月16日

小料理屋さんで働いている時に教えてもらった、確かな大葉の切り方

  以前アルバイトをしていた家庭料理屋のお母さん(女将さん)が、地元札幌UHBの夕方帯番組で料理コーナーを担当していた事にかなり驚いた、kobayashi(parking@ace)です。   さわやかな香りの大葉は、夏の料理の名脇役 小料理屋さんとは、居酒屋と割烹のちょうど中間に位置するお店の事を言うようです。そんな中間に位置する家庭料理屋さんでアルバイトをしていた時には料理の […]

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